Josefstadt
Im Eismacher-Kurs bei Leones kann man sein eigenes Eis erschaffen
Das Leones ist ein Ort für hochwertiges Eis in der Josefstadt. Nun bieten seine Betreiber an zwei Terminen einen 3-stündigen Eismacher-Kurs an.
WIEN/JOSEFSTADT. "Gutes Gelato kann es nie genug geben", sagt Eismacher Girogo Leone. Zusammen mit seiner Frau Lisa betreibt er das Leones, das hochwertiges Eis in der Lange Gasse 78 anbietet.
Dabei achtet man auf ökologische und nachhaltige Produktion, verwendet auch hochwertige Lebensmittel. So werden etwa beim Vanille-Eis die frischen Vanilleschoten aus Madagaskar und Tahiti händisch ausgekratzt, mit Bio-Vollrohrzucker zu Vanillezucker angesetzt und dann zu Eis verarbeitet.
Eis zum selber machen
Künftig können man das Eis aber nicht nur beim Leones kaufen – nein, bald kann man es dort auch selbst machen. Denn in einem Eismacher-Workshop verrät Giorgo Leone, wie man sein eigenes Eis anfertigt.
"Über Jahre bekamen wir immer wieder Anfragen von unseren Stammkunden und Stammkundinnen, ob wir nicht Kurse anbieten könnten, um das Eismachen zu erlernen." erzählt Giorgios Frau, Lisa, die sich bei Leones um die Eissalons und den Verkauf kümmert. Da man nun eine eigene Eismanufaktur in der Wickenburggasse hat, kommt Leones diesem Wunsch nun nach.
Drei Stunden Workshop, Schleckware zum Mitnehmen
In dem 3-stündigen Workshop erhalten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer Einblicke in die Kunst des Eismachens. Giorgio Leone erklärt alles über Zutaten und Zubereitung, sodass ein Eis seine perfekte Konsistenz erhält. In Kleingruppen machen sich die Hobby-Eismacher dann ans Werk und machen eine von Leones Rezepten nach. Nach dem Kurs gibt's eine Verkostungsrunde, das selbstgemachte Eis darf auch mit nach Hause genommen werden.
Zwei Termine
Der Eisworkshop wird an zwei Terminen geboten: einmal am Freitag, 29. Juli, von 14 bis 17 Uhr und einmal am Freitag, 16. September, von 14 bis 17 Uhr. Ort ist die Leones Eismanufaktur in der Wickenburggasse 23.
Es können maximal acht Teilnehmende ab 16 Jahren mitmachen, pro Person kostet der Kurs 135 Euro. Die Anmeldung läuft unter der E-Mail-Adresse ciao@leones.at.
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