Lakes: Neuer Chef will mit neuem Konzept Ort des Wohlfühlens schaffen

PÖRTSCHACH. Nach der feierlichen Eröffnung des FIRST at Lake´s am Wörthersee durch die Familie Wollner übernimmt Thomas Wollner das Hotel Lake´s und das Restaurant mit dem neuen Gastronomiekonzept. Der gebürtige Salzburger war bis vor kurzem noch Geschäftsführer und Miteigentümer der Rosenberger Gruppe, wollte sich allerdings neu orientieren. "Es war jetzt einfach an der Zeit für mich einen neuen Schritt zu machen. Wir haben die Rosenberg Gruppe neu restrukturiert und es hat sehr gut für mich gepasst neue Wege einzuschlagen und ein bisschen ruhiger zu leben", erzählt Wollner. 

Gästebetreuung sehr wichtig

Im Vordergrund der Neuübernahme soll vor allem der Kontakt mit den Gästen stehen. "Ich bin immer mitten im Geschehen. Ich genieße das auch Zeit mit den Gästen hier am See zu verbringen und die Location und das Ambiente lädt natürlich dazu ein", erklärt der ausgebildete Moderator. Darüber hinaus will man ein gemütliches Ambiente schaffen, in dem sich die Besucher einfach wohlfühlen und jede Ziel- und Altersgruppe sich angesprochen fühlt. "Ich bin der Meinung, dass es einfach ein Gesicht und vor allem einen Ansprechpartner im Lake's braucht, damit die Besucher ihren Aufenthalt auch wirklich genießen können." 

Große Potentiale

Thomas Wollner ist der Meinung, dass in der Location große Potentiale stecken und diese natürlich ausgenutzt werden müssen. Als Nicht-Kärntner und damit quasi Außenstehender ist das Lake's für ihn einfach der schönste Ort am Wörthersee. Natürlich spielt das Wetter in diesem Zusammenhang aber auch eine große Rolle fügt Wollner hinzu. "Im April und Mai war das Wetter ja wirklich top und da merkt man einfach wie es die Menschen hier her zieht. Die Wetterkapriolen im Juli machen sich allerdings schon bemerkbar. Die abendlichen Regenschauer laden nicht unbedingt dazu ein einen Drink im Außenbereich einzunehmen, hält das Wetter allerdings bis Abends hin, herrscht hier Völkerwanderung", berichtet der Geschäftsführer. Aber nicht nur Touristen sondern auch Einheimische sollen von der Location angesprochen werden. 

Geplante Projekte

Im Sommer sollen regelmäßige Events mit Dj's oder auch Grillabende angeboten werden um direkt am See ein Wohlfühl-Ambiente zu schaffen. Natürlich soll hier auch das Preis-Leistung-Verhältnis berücksichtigt werden. Wollner dazu: "Ich möchte eher weg von dieser gehobenen Küche hin zu einer ehrlichen Küche, die für jedermann leitbar ist." Radfahrer, die eine kurze Einkehr machen wollen, sind ebenso willkommen wie Touristen aus dem Ausland. Generell gibt es bei den Ziel- und Altersgruppen keine Grenzen und jeder soll durch das Angebot im Lake's angesprochen werden. 
Des weiteren soll auch im Winter der Betrieb aufrecht erhalten werden. "Wir planen für den kommenden Winter auch Weihnachtsfeiern hier zu veranstalten. Es bietet sich einfach an diese hier abzuhalten, da der Weihnachtsmarkt hier in Pörtschach einfach dazu einlädt auch einen gemütlichen Punsch bei uns am See zu trinken", erklärt Geschäftsführer Wollner.