Ville Erbse in Liesing
In dieser Imkerei gibt es nicht nur Honig
In Martin und Verena Manyets Villa Erbse gibt es Honig in vielen Variationen, aber auch ganze Bienenvölker.
WIEN/LIESING. Dass hinter der Villa Erbse in der Franz-Graßler-Gasse 16 mehrere Bienenvölker ihr Zuhause haben, ist vom Gehsteig aus nicht zu erahnen. "Angefangen hat alles vor rund zehn Jahren", erzählt Martin Manyet, der seine Bio-Imkerei gemeinsam mit seiner Frau Verena betreibt. Der Wunsch, selbständig zu werden, wurde damals immer stärker - bis das Schicksal in Gestalt eines wilden Bienenschwarms auf Manyet zuflog. "Auf einmal war er da. Irgendwer hat da entschieden, 'Du sollst Bienen haben'", erinnert er sich.
Nach einer Ausbildung und der Facharbeiterprüfung als Imker machte er sich 2017 als Erwerbsimker selbständig. Seither ist das Ehepaar Manyet mit mehreren hundert Bienenschwärmen, die auf Wiesen am Waldrand in Wien und Niederösterreich verteilt sind, ein Fixstern in der österreichischen Imkereiszene. Für Nachwuchs-Imker bietet man sowohl ganze Bienenvölker, als auch einzelne Bienenköniginnen zum Verkauf an. Selbstverständlich gibt es aber auch die süßen Produkte der sprichwörtlich fleißigen Insekten.
Honig mit Himbeeren
"Etwa zwei bis fünf Tonnen Honig können wir jedes Jahr ernten", sagt Manyet stolz. "Weil wir beide leidenschaftliche Rezepturenmixer sind, gibt's unseren Cremehonig aber auch in Kombination mit steirischen Kürbiskernen und Vanilleschoten, Himbeeren mit Thymian oder Rosenblüten mit Pfeffer. So ist für jede Jahreszeit und jeden Geschmack etwas dabei."
Die Honigprodukte aus der Villa Erbse kann man etwa beim Heurigen Zahel am Maurer Hauptplatz oder in den Genussregal-Partnerbetrieben der Liesinger Wirtschaftsinitiative WIR 23 kaufen. "Dazu auch bei unserem Ab-Hof-Verkauf in der Franz-Graßler-Gasse 16, aber bitte vorher anrufen." Warum heißt die Villa Erbse eigentlich so? "Weil unser Haus grün ist - erbsengrün!"
Imkerei Villa Erbse
Franz-Graßler-Gasse 16
0699/173 313 37
hallo@villaerbse.at
www.villaerbse.at
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