Neues Lokal
Das Berliner Babo bringt Berlin auf die Mariahilfer Straße
Berliner Geschmack direkt auf der Mariahilfer Straße? Das neue Lokal "Berliner Babo" von der Familie Güler soll das möglich machen. Im Herbst wollen sie eröffnen.
WIEN/MARIAHILF. Wer Berlin auch im Wiener Alltag schmecken will, kann das in Zukunft auf der Mariahilfer Straße machen. Denn bei der Hausnummer 31 öffnet noch im Herbst das "Berliner Babo" seine Tore.
Doch was bedeutet Berliner Geschmack überhaupt? "In der deutschen Bundeshauptstadt stoßen viele Kulturen zusammen", erklärt Serhat Güler. Er betreibt gemeinsam mit seiner Frau Rojda, seinen Brüdern Ferhat und Rohat und seinen Eltern das neue Lokal. "Diesen internationalen Schmelztiegel aus Aromen, möchten wir den Wienerinnen und Wienern näherbringen", so der Gastronom weiter.
Exotische Burger
In den fleischhaltigen und pflanzlichen Burgern, die man im Berliner Babo kriegt, findet man unter anderem solche exotischen Zutaten wie Melanzani, Mango, Granatapfel oder Mungosprossen. "Uns ist wichtig, dass die Burger mit wenig Fett und viel pflanzlichen Proteinen hergestellt werden. Außerdem sind unsere Burger frei von Gentechnik", erläutert Güler.
Daneben hält die Speisekarte auch viele andere Köstlichkeiten wie hausgemachtes Dürüm, Hash-Brownies, gefüllte Weinblätter, Currywurst oder Pommes mit Hähnchen, Rindfleisch, Guacamole, Granatapfel und Mango bereit.
Fleischesser werden bekehrt
Für Vegetarier und Veganer empfiehlt Güler vor allem, den fleischlosen Pulled Beef Burger mit veganem Cheddar, veganer BBQ-Ananas-Sauce und einem Salatmix zu probieren. „Unser veganer Pulled Beef lässt sogar Fleischessern das Wasser im Munde zusammenlaufen und getoppt wird alles mit unserer gigantischen BBQ Ananas Sauce. Ich glaube, damit kann man jeden Fleischfan überzeugen, kulinarisch auf die grüne Seite zu wechseln“, zeigt sich der Gastronom überzeugt.
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