Bezahlte Anzeige

Die Bezeichnung 'Arme-Leute-Spargel' für die Schwarzwurzel ist eine glatte Diffamierung, denn dieses gesunde Gemüse ist in der Spitzengastronomie total im Trend

Schwarzwurzeln und Schwarzwurzelsalat

Schwarzwurzel: Heimischer Winterspargel

Schwarzwurzeln sind im Winter ein guter Spargelersatz. Sie wirken wie Spargel entgiftend und entwässernd. Im Gegensatz zum weit transportierten Spargel sind Schwarzwurzeln auch in der kalten Jahreszeit bei uns aus heimischem Anbau erhältlich. Sie sind zwar arm an Kalorien, aber reich an Vitaminen und Eisen. Die Schleimstoffe schonen den Magen, daher sind sie auch gut für die Schonkost geeignet. Der typische Milchsaft enthält Bitterstoffe und Inulin.
Infoseite
Schwarzwurzel-Rezepte

Sarah Wiener

Schwarzwurzel Eintopf.
Ein wärmender Eintopf an kalten Tagen.
Rezept

Gourmet Globe

Die Schwarzwurzel hat Saison. Das zarte Gemüse bereichert den Speiseplan im Winter und erinnert in der Zubereitung und im Geschmack an Spargel. Das Aroma ist jedoch deutlich intensiver und eher nussartig. Schwarzwurzeln schmecken in der Suppe, als Gratin, in einem edlen Risotto, als Püree oder als Gemüsebeilage zu Wildgerichten.
Artikel

Autor:

Christine Nagy aus Meidling

following

Du möchtest diesem Profil folgen?

Verpasse nicht die neuesten Inhalte von diesem Profil: Melde Dich an, um neuen Inhalten von Profilen und Bezirken in Deinem persönlichen Feed zu folgen.

Folgen Sie diesem Profil als Erste/r

Regionaut werden!

Du willst eigene Beiträge veröffentlichen?
Werde Regionaut!

Regionaut werden!



Kommentare

online discussion

Du möchtest kommentieren?

Du möchtest zur Diskussion beitragen? Melde Dich an, um Kommentare zu verfassen.

Diskussion schließen

Hinweis: Der Autor wird vom System benachrichtigt

Karte einbetten

Abbrechen

Video einbetten

Es können nur einzelne Videos der jeweiligen Plattformen eingebunden werden, nicht jedoch Playlists, Streams oder Übersichtsseiten.

Abbrechen

Social-Media Link einfügen

Es können nur einzelne Beiträge der jeweiligen Plattformen eingebunden werden, nicht jedoch Übersichtsseiten.

Abbrechen

Beitrag einbetten

Abbrechen

Schnappschuss einbetten

Abbrechen

Veranstaltung einbetten

Abbrechen
add_content

Du möchtest selbst beitragen?

Melde Dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.