"Gleis//Garten"

Speisen wie in einer Londoner Foodhall, aber in Meidling

Mit dem "Gleis//Garten" eröffnete vor Kurzem die erste Foodhall Wiens im 12. Bezirk. Dort kann man nun Speisen wie in London - und das alles unter Palmen.

WIEN/MEIDLING. Ein wenig London: Mit dem "Gleis//Garten" zieht die erste Wiener Foodlhall in die alte Meidlinger Remise. Von italienisch über asiatisch bis hin zu Craft Beer sollen dort alle Geschmäcker befriedigt werden. Das Essen holt man sich von den einzelnen Ständen, gegessen wird dann aber gemeinsam in der Mitte der Halle - unter Palmen.

Doch der "Gleis//Garten" ist nicht nur ein Ort für kulinarischen Genuss - von Live-Musik über Ausstellungen bis hin zu interaktiven Performances, es gibt immer etwas zu entdecken und zu erleben. "Unsere Lokation ist der ideale Ort, um sich mit Freunden zu treffen und in einer grünen Oase zu entspannen. Wir möchten dir ein Erlebnis bieten, das du nicht so schnell vergessen wirst", heißt es auf der Website.

Alles begann mit Bier

Der "Gleis//Garten" wurde dabei von den Jungunternehmern Felix Bollen, Anton Borkmann, Michele Tieghi und Andrea Ferrario, die sich in London in der Schule kennenlernten, gegründet. Bereits 2017 haben sie ihre erste Brauerei eröffnet und der "riskante Anfang" hat sich ausgezahlt: innerhalb von drei Jahren wurden drei Brauereien in London aufgebaut, die sich auf deutsches Bier konzentrieren. Der Ansatz: frisches, Fränkisches Bier.

Unfiltriert, unpasteurisiert und direkt vom Tank ins Glas in Food-Märkten mit viel Laufkundschaft. Nach sechs Jahren Betrieb in Food-Märkten haben die Freunde gelernt, nicht nur eine Brauerei zu leiten, sondern auch Londons größten Biergarten zu erbauen, Bars zu betreiben und auch Essensstände anzubieten. Nach Corona und Brexit hat das "KRAFT Team" gemerkt, dass das Konzept 'Food Market' in Wien oder ganz Österreich noch nicht existiert. So kam es zu dem Konzept.

Voller Erfolg

Der Anfang war dann auch gleich ein voller Erfolg: "Die Eröffnung war ein Riesenerfolg. Wir hatten nicht mit so einem Ansturm gerechnet und sind immer noch in der Anfangsphase, wo unsere Operations ein paar Kinderkrankheiten aufweisen. Vielen Dank für das große Interesse und Verständnis", zeigt sich Co-Gründer Bollen begeistert.

Doch auch für die Zukunft ist vieles geplant: "Wir haben vor, in der Zukunft den ´Gleis//Garten´ jeden Tag zu bespielen, mit diversen Events, Kulturprogrammen, Workshops, Ausstellungen etc. Der ´Gleis//Garten´ soll das neue Grätzlzentrum werden, in dem jeder willkommen ist", gibt er einen Ausblick auf die Zukunft.

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