NÖ Pflege- und Betreuungszentrum Mistelbach + Laa

„Striezelposchen“ und "Striezelflechten "als gelebtes Brauchtum

Würfeln um den Striezel – ein althergebrachter Weinviertler Brauch wird im NÖ Pflege- und Betreuungszentrum Mistelbach hochgehalten.

MISTELBACH/LAA. Speziell um die Allerheiligenzeit ist im Weinviertel das Würfeln um einen Striezel, das sogenannte „Striezelposchen“, Tradition. Diese wurde heuer von den ehrenamtlichen Mitarbeiterinnen Gertrude Kućka und Sissy Schodl im Beisein von Alltagsbegleiterin Gaby Muck, zusammen mit den teilnehmenden Bewohnerinnen und Bewohnern des PBZ Mistelbach, hochgehalten. Mit Freude und Begeisterung würfelten die Bewohnerinnen und Bewohner um die Allerheiligenstriezel. Zum Abschluss wurden die gewonnenen Striezel gemeinsam zum Kaffee genossen.

In Laa ging man noch einen Schritt weiter zum Ursprung: Dort wurde zu Allerheiligen einen Striezel geflochten und gebacken. Dabei entstehen Diskussionen unter den Bewohnerinnen und Bewohnern über die Herstellung und Zubereitung eines Germteiges, was sehr zur Unterhaltung und zur guten Stimmung beiträgt. Verwendet man „Würfelgerm“ oder Trockengerm? Sollen “Dampferl“ oder Germ mit Zucker verrührt werden? Sollen Rosinen in das Backwerk oder nicht? Alle tragen aus ihrem reichen Erfahrungsschatz eine Erfahrung oder Meinung bei.
So entstehen wahre Kunstwerke an Striezeln, die mit bis zu sechs Strängen geflochten werden. Das sei gar nicht so schwer, sagen die Bewohnerinnen. „Übung macht den Meister!“, sind sich alle einig.
Unterstützt wird das Flechten und Backen von der ehrenamtlichen Mitarbeiterin (EAM) Gabi Wanderer, die in der Bäckerei ihrer Eltern groß geworden ist und genau weiß, wie die Konsistenz des Teiges beschaffen sein muss. Und auch Zivildiener Tobias Bernold, der seine Bäckerlehre erfolgreich abgeschlossen hat, steht mit Rat und Tat zur Seite. Die fertigen Striezel wurden mit Genuss zur Allerheiligen-Kaffeejause gegessen, denn selbst gemacht schmeckt es einfach am besten. Der Gesprächsstoff ging dabei dank der gemeinsamen Arbeit nicht aus.