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Weinstammtisch mit Weinen aus der Pfalz

Weine der Pfalz, standen bei einem Wein-Tasting in der Weinbar "Zum echten Leben" zur Verkostung an. Hausherr Franz Kast präsentierte dabei 16 ausgewählte Weine der deutschen Weinstraße für das interessierte Publikum.

NEUSIEDL AM SEE (ahg). Die Reben wachsen in der Pfalz südlich von Mainz auf rund 24.000 ha bis an die Grenze zum Elsass zu besten Bedingungen. Im Vergleich dazu hat das Burgenland rund 13.000 ha Rebfläche. Auf einer Länge von 120 km gedeihen hervorragende Rieslinge, Sauvignon Blancs, Chardonnays, Weissburgunder, aber auch Rotweinsorten, wie Blaufränkisch und Pinot Noir. Zusammengefasst beschreibt der anwesende Sommelier Peter Raab dies so: "Die Pfalz ist das Weinbaugebiet mit der größten Sortenvielfalt, mit meist großen Lagen und vielen ausserordentlichen Winzern".

Hauptsorte ist der Riesling
Bekannte Weingüter wie "Knipser", "von Winning", "Faubel", "Philipp Kuhn", "Siegrist" oder "Ökonomierat Rebholz" keltern Weine mit meist ebenso klingenden Bezeichnungen wie "Laumersheimer Kapellenberg", "Deidesheimer Paradiesgarten", "Maikammer", "Kallstädter Steinacker", "Knochentrocken" oder "vom Rotliegenden".
"Die Hauptsorte der Pfalz", so Franz Kast, "ist der Riesing mit bester Qualität". Die höchstbewerteten Einzellagenweine werden innerhalb des Verbandes "VDP" (Verein Deutscher Prädikatswinzer) als "Große Gewächse" bezeichnet. Jedoch stehen jene Weine von Nicht-VDP-Winzern den Erzeugnissen nicht nach, wovon sich die Gäste im "Echten Leben" überzeugen konnten.
Besonders gefiel  der Sauvignon Blanc vom Weingut Siegrist,. Darüber matchten sich zwei Verkoster mit der Fach-Beschreibung "Katzenpisse" versus "Ferkelvater Brunzeton", die überhaupt nicht abwertend sind. Ein Weinkenner behauptete einmal: "Eine Weinprobe ist nichts anderes als ein Stierkampf". Na dann - Olé!
Das obligate Zwischengericht, ein Pfälzisches Winzergulasch verfeinert mit süssen Weintrauben und zubereitet von "Chef-Maus" Maria Kast übertraf die kühnsten Erwartungen. Dank umsichtiger und netter Bewirtung von Sissy Böhm, Stefan und Gottfried Kast sowie Judith Haider und Alexandra Dinhof wurde den Gästen ein angenehmer Abend beschert.