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Martina Schirz
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Kokosbusserl mit Topfen

  • 17. Dezember 2016, 09:37 Uhr
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Zutaten: 4Eiklar,150gFeinkristallzucker,65g Topfen,200gKokosette,1gestrichener Eßl.Maizena
Zubereitung:Eiklar steif schlagen,Zucker einrühren,Topfen und Maizena dazugeben und zum Schluss Kokosette untermischen,diese Masse mit einem kleinen Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backrohr geben,oder man formt kleine Kugerl mit nassen Fingern (sie werden beim Backen etwas größer), man kann sie anschließend mit etwas Milch bepinseln (damit sie weiß bleiben),im vorgeheizten
Rohr bei 160Grad hell backen.
Schmecken ganz besonders,sollte man kühl aufbewahren (wegen dem Topfen).
Gutes Gelingen

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