Gin aus Leopoldsdorf
Eine Schnapsidee wird zu preisgekröntem Destillat
- Wolfgang Dielacher und Markus Haase sind "DieZwoa", aus einer Schnapsidee wurde bei ihnen prämierter Gin.
- Foto: DieZwoa
- hochgeladen von Katrin Pirzl
Zwei Freunde, eine Flasche Gin und eine Schnapsidee: Was zu später Stunde in Leopoldsdorf begann, entwickelte sich rasant zur Erfolgsgeschichte. Wie aus Unzufriedenheit ein Verkaufsknüller wird.
LEOPOLDSDORF. Der eine ist im Brotberuf Einkaufsleiter bei der Austrian Airlines, der andere arbeitet bei der Versicherung: Die zwei Freunde Wolfgang Dielacher und Markus Haase wollten eigentlich nur ein Gläschen Gin verkosten. Die absolute Unzufriedenheit mit dem Aroma und der Schärfe – "Wenn man sogar mit so einem Nagellack-Entferner Geld verdienen kann, dann wird das mein neues Geschäftsfeld!" (Zitat Dielacher) - ließ eine Idee entstehen: Einen eigenen Gin zu kreieren, mit mildem Orangen-Aroma, sanft im Abgang und in einer Kleinst-Charge von 200 Flaschen. Falls etwas übrig bleiben sollte, wollten sie dies zu Weihnachten verschenken oder selber trinken. So der Plan. Doch es kam anders.
Aus Schnapsidee wird Ernst
Das Know-how über die Gin-Herstellung holten sich die zwei alias "DieZwoa" aus dem Internet, denn: "Wir wussten zu Beginn absolut nichts zu dem Thema!". Dann ging es Schlag auf Schlag: Die ersten 200 Flaschen des neuen "Orange Gin" waren im Nu vergriffen, ein Brennvorgang ergab den nächsten. Auf Kundenwunsch folgte die zweite Sorte, klassisch mit Wacholder-Aroma. Besonders beliebt bei den Gin-Liebhabern ist der "Blue Orange Gin", der sich in Verbindung mit Tonic rosa färbt. Grund für das Farbspektakel sind natürliche Zutaten, was genau, bleibt Betriebsgeheimnis.
Prämiert und begehrt
Der Start war 2021, seitdem hat sich viel getan. Im ersten Jahr wurden mehr als 1.000 Flaschen verkauft, von den ursprünglich geplanten 200 ist man weit entfernt. "Die Geschichte hat eine enorme Selbstdynamik bekommen", lacht Dielacher. Als "DieZwoa" ihre Produkte zur "Destillata" schicken, kommen alle vier Einreichungen mehrfach prämiert zurück. "Das war schon der Ritterschlag. Damit haben wir nicht gerechnet", so die Gin-Macher.
Am Markt und mit Partys
Zu kaufen gibt es den Gin (und auch Rum und Schoko-Likör) von "Die Zwoa" im Online-Shop sowie auf den Wochenmärkten in Fischamend, Maria Lanzendorf und Leopoldsdorf. Die mit Liebe ertüftelten Sorten können auch auf eigenen "Gin-Partys" und in der Wiener Spitzen-Gastronomie verkostet werden. Diese wurde nämlich auch schon auf "DieZwoa" aufmerksam: "Unser Gin ist kein Schütt-und-weg-Getränk, sondern eben für Genießer!", so Dielacher. Das Gin Machen sehen die zwei, die seit 25 Jahren beste Freunde sind, noch immer als Hobby: Wenn etwas übrig bleibt, wird es sofort neu investiert.
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