World-Spirits Award 2021
Gold und Silber für Hirter Edelbrände
- Raimund Linzer (links) und Michael Orasch stoßen auf den Erfolg an.
- Foto: Privatbrauerei Hirt
- hochgeladen von Bettina Knafl
Die Hirter Zigarrenbrand und Hirter Alm Zirberl wurden ausgezeichnet.
HIRT. Hirter Edelbrände überzeugten beim World-Spirits Award 2021: Gold gab es für den Hirter Zigarrenbrand und Silber für das Hirter Alm Zirberl. 114 Destillerien aus 25 Nationen nahmen mit 439 Spirituosen an der heurigen Prämierung teil.
Edles aus der Brauerei
Seit über 20 Jahren wird in der Privatbrauerei Hirt auch Edles gebrannt. Echtes Bier ist die Grundlage und beste Voraussetzung für die edlen Brände. Mit der modernen Technik der Kolonnenbrennerei und der jahrelangen Erfahrung des Brauers Michael Orasch, ist die gleichbleibende Qualität der Edelbrände garantiert. „Das Erfolgsgeheimnis der Hirter Edelbrände und der Hirter Biere ist die echte Leidenschaft. Sie ist die innerste Antriebskraft unserer MitarbeiterInnen die täglich alles geben für höchste Qualität“, verrät Braumeister Raimund Linzer.
Die Herstellung
Für die Edelbrände werden nur Spezialbiere verwendet. Als Maische dient reines eingebrautes Bier. Nach der Auslagerung des Feinbrandes (das können mehrere Jahre sein) geht dieses Destillat in Barrique Fässer aus feinster französischer Eiche und reift dort für mindestens vier Jahre. Dadurch erhält der Hirter Zigarrenbrand sein einzigartiges Aroma und Farbe. Für das „Hirter Alm Zirberl“ werden Zirbenzapfen aus der Hirter Alm im Braumeisterbrand angesetzt. So bekommt der Edelbrand seine natürliche rote Farbe und seinen einzigartigen Geschmack.
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