Ölkürbis Kärnten

Beiträge zum Thema Ölkürbis Kärnten

Der Kürbisbauer Norbert Schoffnegger baut auf seinem Feld in Klagenfurt Ölkürbisse an
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Der Kürbis hat jetzt Hochsaison

Die Ernte der gesunden Früchte steht bevor, auch auf dem Feld von Norbert Schoffnegger. KLAGENFURT. Der Herbst steht bereits vor der Tür. Dies merkt man nicht nur an den Temperaturen, auch am Küchentisch hat der Kürbis wieder Hochsaison. Seit fünf Jahren baut Norbert Schoffnegger auf seinem Feld in der Nähe des Wörtherseestadions seine Kürbisse an. Dabei setzt er vor allem auf das steirische Know-how. "Zur Ernte selbst bekomme ich auch Hilfe von der Steiermark, die aufwändigen Geräte selbst zu...

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Manuela und Franz Schebath verarbeiten am Knappengut in Kappel am Krappfeld Kürbiskerne zu gesunden Lebensmitteln.
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Kürbisse: Gesunde Kostbarkeit von heimischen Feldern

KAPPEL AM KRAPPFELD (ch). Der Kürbis ist eines der absoluten kulinarischen Highlights im Herbst und Winter. Er ist gesund, kalorienarm, aromatisch, vielseitig verwendbar und steckt voller wertvoller Inhaltsstoffe. Seit 26 Jahren dreht sich am Knappengut von Manuela und Franz Schebath aus Kappel am Krappfeld alles um den Ölkürbis, genauer gesagt um dessen Kerne: "Kürbiskerne sind unglaublich vielseitig zu verarbeiten. Neben Kürbiskernöl veredeln wir die Kerne zu Knabberkernen, die nicht nur als...

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Bei Mais macht die Erntefeuchte den Bauern zu schaffen | Foto: Pixabay

Landwirtschaftskammer Kärnten zog Bilanz über das Erntejahr

Mit Frost- und Hagelschäden hatten die Kärntner Landwirte im Erntejahr 2016 zu kämpfen. "Der späte Wintereinbruch im Frühjahr und die Hagelunwetter im Sommer haben die Bauern hart getroffen. Frost und Hagel haben zehn Millionen Euro Schäden angerichtet", zieht Landwirtschaftskammer-Präsident Johann Mößler im Rahmen der „Erntebilanz 2016“. Mößler, der nicht mit einem Anstieg des Einkommens in bäuerlichen Betrieben rechnet, fordert Entlastungen in der Sozialversicherung für die Bauern. "Eine...

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