österreichische Küche

Beiträge zum Thema österreichische Küche

Der Koch und Gastwirt vor seinem Restaurant in der Berliner Libauerstraße 11. | Foto: Christa Nothdurfter
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Pinzgauer Kaspressknödel in Berlin? Echt cool!

Franz Josef Steiner und sein Restaurant "Mutzenbacher's Schnitzelpuff". Ein Lokalaugenschein. BERLIN / LEOGANG (cn). Na sowas! Da spaziert die Bezirksblatt-Redakteurin am Osterwochenende durch die deutsche Hauptstadt, und was entdeckt sie zufällig? Ein Restaurant, das sich mit dem Namen "Mutzenbacher's Schnitzelpuff" nahtlos einreiht in die kreativen Benennungen der Berliner Lokale. Nur zwei Beispiele: "An einem Sonntag im August" oder "Chaostheorie". Gleich nach dem leicht frivol angehauchten...

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99 von 100 möglichen Falstaff-Punkten: Damit gehört Andreas Döllerers Restaurant Döllerer in Golling, gemeinsam mit dem Steirereck in Wien und dem Landhaus Bacher in Mautern zu den besten des Landes Salzburg. | Foto: Döllerer
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Damit der Gast weiß, wo er is(s)t

Das Restaurant Döllerer in Golling ist eines der besten Österreichs GOLLING (tres). Auszeichnungen hat Spitzenkoch Andreas Döllerer ja schon jede Menge, nun hat auch der Falstaff-Restaurantguide den "Döllerer" unter die drei besten Restaurants Österreichs gewählt. 99 von 100 möglichen Punkten bekam Andreas Döllerer für das Ambiente im Lokal, den Service sowie seine "Cuisine Alpine", die alpine Küche. Was ist die "Cuisine Alpine"? "Meine Küche basiert auf Produkten aus der Region", sagt der...

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