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Josefstadt
Im "Veggico" wird die asiatische Küche neu interpretiert
Mit seinem Restaurant "Veggico" führt Yang Sin Choy Paul eine wahre kulinarische "one man show" auf. Er ist Inhaber, Koch und Kellner zugleich – und zaubert einen feinen Mix aus der asiatischen Küche auf den Teller. WIEN/JOSEFSTADT. Seit rund 30 Jahren arbeitet Yang Sin Choy Paul im Gastgewerbe – früher im Service, später als Koch und jetzt als Geschäftsführer seines eigenen Restaurants. Mit dem „Veggico“ hat sich der gebürtige Inder im November vergangenen Jahres einen lang gehegten Traum...