Backen

Beiträge zum Thema Backen

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Regionales Backen
Traditionelle Strudel nach Uromas Rezept

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Herta Steurer bäckt nach alten Familienrezepten, die sie von der Uroma über die Oma übernommen hat. Als Basis für ihre saftigen Nuss- und Mohnstrudel verwendet sie Germteig. "Beim Germteig ist das Wichtigste, dass man ihn lang genug "gehen" lässt", erklärt die Siedingerin. Für ihren Mostheurigen bereitet sie auch Schmerstrudel mit Marmeladenfülle zu. "Das Besondere hierbei ist, dass Schmer, ein Fett vom Schwein, mit Mehl, Eiern, etc. zu einem Teig verarbeitet und...

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Erika Wagner beim Krapfen-Verkosten. | Foto: SeneCura Ternitz
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Ternitz
Krapfenbacken mit den Senioren

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Süß verlief ein Tag im SeneCura Sozialzentrum Ternitz: mit den Bewohnern wurden eifrig Faschingskrapfen gebacken. Der Duft schmackhafter Faschingskrapfen war weit über die große Gemeinschaftsküche des SeneCura Sozialzentrums Ternitz zu riechen. "Ich freue mich jedes Jahr auf diese bunte Jahreszeit und dabei dürfen Krapfen natürlich nicht fehlen! Es hat sehr viel Spaß gemacht mit allen zu backen", erzählt Erika Wagner, Bewohnerin des SeneCura Sozialzentrums. Nach dem...

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Leopoldine Linder, Bewohnerin des SeneCura Sozialzentrums Ternitz, stellte ihr Talent für das Backen unter Beweis. | Foto: SeneCura Ternitz
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Senioren hatten Spaß
Osterbacken im SeneCura Ternitz

BEZIRK. NEUNKIRCHEN. Im SeneCura Sozialzentrum Ternitz genossen die Senioren unter anderem einen gemütlichen Backnachmittag vorm Osterfest. So wurden köstliche Nusskipferl für die Feiertage produziert. Puderzucker, Mehl, gemahlene Nüsse und Butter und allerlei andere Zutaten für leckeres Backwerk wurden beim Backnachmittag im Sozialzentrum SeneCura Ternitz verwendet als die Mitarbeiter gemeinsam mit den Bewohnern die Küche des Hauses in eine wahre Backstube verwandelten. Backduft erfüllte das...

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