Bierzapfwettbewerb

Dem Bier die perfekte Krone aufgesetzt – Wettbewerb der Tourismusschule Weyer   Beim Bierzapfwettbewerb begrüßte letzten Donnerstag der Direktor der BBS Weyer  Mag. Franz Hopfgartner das Team der Brau Union OÖ, sowie zahlreiche Ehrengäste. Mag. Hopfgartner dankte dem Team der Brau Union für die perfekte Organisation des Bewerbes und Konditormeister Hannes Schwarzlmüller für das großzügige Sponsoring des Desserts. Folgende Aufgaben mussten die 23 teilnehmenden Schüler fachgerecht lösen:...

Letzten Dienstag setzten beim Bierzapfwettbewerb von Zipfer Pils und Zipfer Urtyp in der Weyrer Tourismusschule die drei Besten mit großem Geschick und Können dem Bier die perfekte Krone auf. Das diesjährige ZIPFER ZAPF MASTERS eröffnete wie immer der Direktor der BBS Weyer, Mag. Franz Hopfgartner, der das Team der Brau Union Österreich sowie zahlreiche Ehrengäste, darunter BGM Gerhard Klaffner sowie Bankenvertreter herzlich begrüßte. Ein besonderer Dank galt auch heuer wieder dem...

Die drei Erstplatzierten der Schulausscheidung der Hotel- und Tourismusschulen aus den Berufsbildenden Schulen Oberösterreichs waren gefordert, ihr Wissen über das Bier beim Landesfinale Mitte April in Linz, im Teichwerk, unter Beweis zu stellen. Dabei wurden an die Schüler folgende Aufgaben gestellt: innerhalb von 4 bzw. 3 Minuten mussten jeweils ein Zipfer Pils bzw. ein Zipfer Urtyp gezapft werden, wobei das Aussehen, die Beschaffenheit des Schaumes und die Schaumhöhe bewertet wurden. Nach...

Die jährliche Ausscheidung um den Bierzapfkaiser wird von Zipfer-Bier ausgerichtet. Der Schülerwettbewerb wird dabei in Kooperation mit der gastgewerblichen Berufs- und Fachschule an der BBS Weyer veranstaltet. Nach einer österreichweiten Ausscheidung erfolgt schließlich der Schlussbewerb, bei dem die Nachwuchs-Zapfkaiser gekürt werden. Die Kriterien für ein “kaiserlich” gezapftes Bier sind Schankgenauigkeit, Schaumhöhe und die Beschaffenheit des Schaumes. Dieser soll cremig, fest und feinporig...