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"Ich kenne jeden der Bauern persönlich!"
Schlösselgasse: Margret Zimmermann setzt im Bio-Laden "essenswert" auf saisonale, regionale Produkte. JOSEFSTADT. "Es geht nicht nur um Qualität und guten Geschmack, sondern auch darum, auf lange Transportwege zu verzichten und dadurch die Umwelt zu schonen", sagt Margret Zimmermann. Die Josefstädterin betreibt in der Schlösselgasse den Bio-Laden "essenswert". Hier kommen alle Produkte direkt von kleinen Bio-Bauern aus der Region. "Ich kenne alle Erzeuger persönlich", erzählt Zimmermann. Eine...