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Buchweizen
Der Echte Buchweizen ist eine alte Nutzpflanze. Er stammt ursprünglich aus Zentral- bis Ostasien. In Mitteleuropa ist er selten auch verwildert an Wegen und Waldrändern sowie in Schutt- und Unkrautfluren anzutreffen. Die Bestände stammen meist aus Anbau oder Aussaat (z.B. als Wild- oder Bienenfutter) und überdauern oft nur einige Jahre. Der Echte Buchweizen wurde zur Arzneipflanze des Jahres 1999 gewählt. Wegen des fehlenden Glutens ist reiner Buchweizen einerseits zum Brotbacken ungeeignet,...