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Kaffee, oder Tee? In der Cafébrennerei Franze gibt es beides
Selbst gerösteter Bio-Kaffee ist das Aushängeschild des kleinen Cafés am Kutschkermarkt. Aber auch Teekenner kommen hier auf ihre Kosten. WÄHRING. "Wer in einem Kaffeehaus einen Tee bestellt, ist selber schuld", lacht Nicolas Franze, selbst ein großer Teeliebhaber mit enormem Kaffeeknowhow und einem guten Stück Familiengeschichte, was das Kaffeerösten betrifft. Denn schon sein Großvater Gustav Franze, gelernter Zuckerbäckermeister, röstete in seinem Geschäft seit 1929 Kaffee. "Das war damals...