Lebensmittelgesetz: Zillertaler Caterer wirft Handtuch
ZILLERTAL/BEZIRK (fh). Catering ist prinzipiell eine feine Sache. Speziell im privaten Bereich hat es sein Vorteile wenn man sich, die finanziellen Mittel vorausgesetzt, etwa im Rahmen von Feierlichkeiten bewirten lassen kann. Was öffentliche Einrichtungen betrifft sind die Rahmenbedingungen deutlich strenger denn die Belieferung von Kindergärten, Schulen oder auch Altersheimen wird von Seiten der Behörde mit Argusaugen überwacht – es geht schließlich um die Hygiene. Das sogenannte HACCP-Konzet...