Chili-Aktion

Beiträge zum Thema Chili-Aktion

Der Schärfste im Land: Bis 20. Oktober können die getrockneten Chilis zum Schärfetest eingesandt werden.

Sei Scharfmacher
Wer hat den Schärfsten in Oberösterreich?

Sei Scharfmacher: Jetzt Chilis testen lassen und mittels professioneller Analyse der HTL Wels herausfinden, wer den schärfsten in Oberösterreich hat. OÖ. Wir suchen den schärfsten Chili Oberösterreichs. Gemessen werden die eingesandten Proben von der HTL Wels. Mittels Hochleistungsflüssigkeitschromatografie – kurz HPLC – kann der Schärfegrad bestimmt werden. Die eingesandten Proben werden zunächst zerkleinert und anschließend mit einem organischen Lösungsmittel, zum Beispiel Alkohol,...

Oberösterreich
Marlene Mülleder

Markus Bruckner mit seinem Gewinner-Chili, der "Trinidad Scorpion Moruga Yellow". | Foto: Bruckner

Chili-Sieger Markus Bruckner
Er hat den Schärfsten

Die BezirksRundschau suchte bereits zum zweiten Mal gemeinsam mit der HTL Wels den schärfsten Chili in Oberösterreichs. Der Bezirkssieger stammt heuer aus der Stadt Wels. WELS. Markus Bruckner aus Wels hat den Wettbewerb "Sei Scharfmacher", der gemeinsam mit der HTL Wels voriges Jahr ins Leben gerufen wurde, in der Region für sich entschieden. Mit der Sorte "Trinidad Scorpion Moruga Yellow" ließ er die Konkurrenz hinter sich. Nahezu 400 getrocknete Chilischoten wurden zum Entscheid eingesandt...