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Beiträge zum Thema christstollen

Die einen können gar nichts damit anfangen, für die anderen ist Weihnachten ohne einfach kein Weihnachten: das Kletzenbrot. | Foto: FS Hartberg-St. Martin
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Weihnachtsbäckerei
Vom Gebildebrot zum Keks: Gebäck mit Geschichte

Die Kekse von Mama und Oma schmecken einfach am besten. Das ist Fakt. Und das liegt wohl daran, dass der Genuss vom Weihnachtsgebäck mit vielen Erinnerungen an die Kindheit verknüpft wird. Dass die Kekse und Co. heute ausschauen, wie sie ausschauen, ist aber nicht unbedingt ein Zufall. STEIERMARK. Auch wenn jede Familie eine Geheimzutat hat: Vor allem bei den Österreicherinnen und Österreichern beziehungsweise Steirerinnen und Steirern kommen Jahr für Jahr die Klassiker auf den...

  • Steiermark
  • Nina Schemmerl

Rezept der WOCHE: Ein Topfenstollen für die „süße Zeit“

Nach dem Lieblingsrezept von Maria Mühlberger aus Steinbach bei Merkendorf: Rosinen und Ananasstücke mit erwärmtem Rum übergießen. Mehl mit Backpulver, Kristall- und Vanillezucker, Salz, Zitronenschale, Zimt und Ingwerpulver in einer Schüssel vermengen. Weiche Butter, Eier und Topfen untermengen und zu einem Teig verkneten. Haselnüsse, Mandeln, kandierte Früchte und Rosinen unterkneten. Den Teig dritteln und jedes Stück zu einem Oval ausrollen. Jeweils ein Drittel der marinierten Ananas in der...

  • Stmk
  • Graz-Umgebung
  • Ulrike Kiedl-Gölles

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