christstollen

Die Kekse von Mama und Oma schmecken einfach am besten. Das ist Fakt. Und das liegt wohl daran, dass der Genuss vom Weihnachtsgebäck mit vielen Erinnerungen an die Kindheit verknüpft wird. Dass die Kekse und Co. heute ausschauen, wie sie ausschauen, ist aber nicht unbedingt ein Zufall. STEIERMARK. Auch wenn jede Familie eine Geheimzutat hat: Vor allem bei den Österreicherinnen und Österreichern beziehungsweise Steirerinnen und Steirern kommen Jahr für Jahr die Klassiker auf den...

In der Weihnachtszeit gibt es viele Traditionen und Brauchtümer. Die Bäuerinnen im OÖ Bauernbund leben die Traditionen der Weihnachtsbäckerei. Grieskirchens Bezirksbäuerin-Stellvertreterin verrät das Rezept für ihr liebstes Weihnachtsgebäck. BEZIRK GRIESKIRCHEN. Mit ihrem Weihnachtsstollen macht Bezirksbäuerin-Stellvertreterin Gertraud Berghammer ihrer Familie in der Adventzeit eine große Freude. Die Zutaten sind schnell verrührt und schon steht dem Genuss nichts mehr im Wege. Ihr Tipp: „Der...

Man weiß nicht wie es passiert, aber irgendwie hat man immer jede Menge Keksrezepte Zuhause und dennoch kann man es nicht lassen nach neuen Ideen zu stöbern. Auch in den Redaktionen der RegionalMedien Salzburg haben sich schon so einige angesammelt. SALZBURG. Wir haben hier auf MeinBezirk.at für euch Rezepte aus unseren Redaktionen und von unseren Regionauten für die süße Verführung zur Weihnachtszeit zusammengestellt und natürlich kommen auch immer wieder neue dazu. Viel Spaß beim Nachlesen...

Schweinsbraten, Kürbiskernschnitzel, Erdäpfelpuffer, Palatschinken, Schwarzwälderkirschtorte oder Burger? Die BezirksBlätter suchen die besten Rezepte aus 100 Jahren Niederösterreich. Gertraude Martinek verrät ihr Lieblingsrezepte: Ein Christstollen, der immer schmeckt. Dieses Rezept stammt direkt aus Dresden, lässt sie wissen. NÖ / BEZIRK TULLN. Zutaten: 1/2 kg Mehl, 6 dag Germ, 5 dag Zucker, 1/8 l lauwarme Milch, 20 dag Butter (weich), 1 Eßl. Schmalz, abgeriebene Zitronenschale, 1 Ei, 1 Prise...

Die Geschichte des Weihnachtsgebäcks Süß Weihnachten Es gehört zur Adventzeit wie Kranz und Kalender und versüßt den Menschen das Warten auf das Christkind: das Weihnachtsgebäck. Lebkuchen, Christstollen und Co. haben eine alte Tradition. Lebkuchen "Lebkuchen" hat nichts mit dem Wort "Leben" zu tun, sondern geht auf das Wort libum (lat. für Fladen, Opferkuchen) zurück. Vorläufer des Lebkuchens dienten früher als in Klöstern als Fastenspeise. Gewürzte Honigkuchen wurden allerdings bereits von...

PIRINGSDORF. In der Weihnachtsbäckerei gibt es gewiss so manche Leckerei – dies kann auch Jürgen Hauser, der Bäckermeister der Bäckerei Hauser in Piringsdorf bestätigen. Um genauer auf den momentanen Weihnachtsstress einzugehen wurde Jürgen Hauser bezüglich dem heurigen Kassenschlager, dem Trend zum Selberbacken und vieles mehr, befragt. Trend zum Selberbacken„Wir fangen in der Weihnachtszeit eine Stunde früher zu backen an, um auch wirklich alles zeitlich zu schaffen!“, antwortete der...

In einem Monat ist der erste Dezember und damit beginnt dann auch der Countdown zur Adventzeit. Freust du dich schon? Heute geht es bei unserer Abstimmung der Woche um ein sehr traditionelles Gebäckstück. PONGAU. Erstmals urkundlich erwähnt wurde er im Jahr 1474.  Damals galt er als einfaches Backwerk, das auch Striezel oder Strutzel genannt wurde und nur in der vorweihnachtlichen Zeit als Fastenspeise erlaubt war. Na, weißt du schon worum es heute geht? Genau – heute dreht sich bei unserer...

Der Christstollen soll an das gewickelte Christkind erinnern. Mathilde Goltschnigg verrät ihr Rezept. GÖLSACH. In der Weihnachtszeit ist er in vielen Häusern zu finden: der Christstollen oder Weihnachtsstollen. Die Weihnachtsspezialität ist ein brotähnlicher Kuchen, der – dick mit Puderzucker bedeckt – an das gewickelte Christkind erinnern soll. Der schwere Hefeteig besteht aus viel Butter, Milch, Mehl, Ei, Gewürzen und Einlagen wie Rosinen, Zitronat, Mandeln und Aranzini. Das Weihnachtsgebäck...

Heimische Konsumentenschützer fanden viele Lebensmittelzusätze und billiges Palmfett. OÖ. Neben Kekserln und Punsch gehören in der Weihnachtszeit auch die Christstollen zur alljährlichen Weihnachtstradition. Der Konsumentenschutz der Arbeiterkammer Oberösterreich (AKOÖ) hat sieben Edelmarzipanstollen auf Qualität und Preis getestet. Palmfett und Zusätze Das Fazit der Konsumentenschützer spricht Bände: Statt den üblichen Zutaten finden sich in allen sieben Produkten vor allem das umstrittene...

BEZIRK (ms). Die Adventszeit ist auch eine Zeit für Leckermäuler und Naschkatzen, denn traditionell wird vor Weihnachten gerne und viel gebacken. Dabei kommen wieder immer neue Ideen auf, aber auch die Tradition wird jedes Jahr zu neuem Leben erweckt. "Ich habe das Gefühl, dass der Weg wieder mehr hin zu traditionellen Sachen geht. Besonders begehrt sind die Vanillekipferl, aber auch Kakaokrapferl, Hausfreunde und die klassischen Lebkuchen sind gefragt", berichtet Bäckermeister Günter Ringhofer...

Die Erfolgsstory der Kurkondtorei seit ihrer Gründung 1974 ist beispielgebend - die Qualität der Köstlichkeiten ebenfalls. Vinzenz Bäuerle ist seit 24 Jahren im Unternehmen tätig, zuerst als Zuckerbäckermeister, seit 15 Jahren als Chefpatissier und seit 11 Jahren sorgt er als Geschäftsführer dafür, dass die große Tradition des Hauses hochgehalten wird. Neues wird zum Klassiker Zu jeder Saison überrascht er mit köstlichen Innovationen. Die dann oftmals so begeistert von den Kunden angenommen...

Adventzeit ist Keks-Zeit. Daran, dass die Wurzeln hausgemachter Weihnachtsbäckerei bis in die Zeit der Germanen zurückreichen, denkt beim Verzehren der selbstgemachten Köstlichkeiten wohl kaum jemand. Die familiären Traditionen beim Herstellen des Weihnachtsgebäcks sind ebenso vielfältig wie die Sorten, die am Schluss auf dem Teller landen. Rezepte werden über Generationen weitergegeben. Zutaten, Größe, Form der Kekse sind klar festgelegt, die „Spielregeln“ mitunter auch. Für Kinder...

Nach dem Lieblingsrezept von Maria Mühlberger aus Steinbach bei Merkendorf: Rosinen und Ananasstücke mit erwärmtem Rum übergießen. Mehl mit Backpulver, Kristall- und Vanillezucker, Salz, Zitronenschale, Zimt und Ingwerpulver in einer Schüssel vermengen. Weiche Butter, Eier und Topfen untermengen und zu einem Teig verkneten. Haselnüsse, Mandeln, kandierte Früchte und Rosinen unterkneten. Den Teig dritteln und jedes Stück zu einem Oval ausrollen. Jeweils ein Drittel der marinierten Ananas in der...

http://www.youtube.com/watch?v=fZGKrtDZWqQ http://www.youtube.com/watch?v=I8d2mLHq3e8&feature=related http://www.youtube.com/watch?v=MePJptCLgJ0&feature=related Das Beste vom Besten! Dresdner Weihnachtsstollen sind weltberühmt, der Striezelmarkt der weltgrößte Markt für Weihnachtsstollen. Heuer war es der 576. Markt. 27 Stände verkaufen diesen Stollen täglich am Alten Markt in Dresden. Der Stollen wird auch in die ganze Welt exportiert. Heuer wog der größte Christstollen der Welt 2350 kg und...