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Mit viel Liebe gelingt jeder süße Krapfen
Sie sind die wohl süßeste Versuchung der Faschingszeit: die Krapfen. ST. VEIT. Wärme, Geduld und ganz viel Liebe sind die wichtigsten Zutaten, um die flaumige Begleiterscheinung der Faschingszeit zu backen: die Krapfen. Und sie mögen keine Hektik – um sie perfekt zu backen, braucht man Zeit. Der St. Veiter Konditormeister Armin Suntinger rührt mit Germ das Dampfl an. "Auf das doppelte Volumen aufgehen lassen. Fertig ,gegangen' ist das Dampfl, wenn das darübergestreute Mehl Risse bekommt", gibt...