Cornus mas

Beiträge zum Thema Cornus mas

Johann Lischka mit den frischen gepflückten Dirndln. | Foto: Zeiler
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Der "Herr" über die Dirndl

Johann Lischka verrät, wie es dazu kam, dass die Kornelkirsche nach ihm benannt wurde. SIEGHARTSKIRCHEN / NÖ. Beim Esstisch hat er Platz genommen, einen dicken Pflanzen-Katalog vorbereitet, daneben liegt seine Brille. Die Rede ist von Johann Lischka. Nach ihm wurde eine spezielle Dirndl-Sorte benannt, die "Jolico" nach "Johann Lischka Cornus mas". Jetzt ist sie reif, wird gepflückt zu Marmelade, Saft oder Likör verarbeitet. Früher hat der heute 87-Jährige das auch noch gemacht. Bei einem Besuch...

  • Tulln
  • Karin Zeiler
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Die Früchte des Dirndlstrauches reifen im August und September nach und nach

Dirndl-Ernte Die Dirndln soll man im fast überreifen, das heißt in dunkel- bis schwarzrotem Zustand ernten. Sie sind dann süßer, weicher und lassen sich besser pflücken. Auch die Steine lösen sich dann besser vom Fruchtfleisch. Im August und September kann man etwa alle drei Tage ernten, etwa durch Schütteln des Stamms und der Äste, oder indem man mit einer Stange gegen die Äste schlägt. Zur Vereinfachung des Aufsammelns breitet man vorher Tücher unter dem Baum aus. Der Ertrag kann von einem...

  • Wien
  • Meidling
  • Christine Nagy

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