die Reinbachstube

St. Johann. Am 24. November lud Fredi Rohrmoser seine Gäste zu einem unvergesslichen Abend, ganz nach dem Motto „Essen verbindet 2.0“ in die Reinbachstube ein. Gemeinsam mit seinem Kollegen Thomas Ellwanger (Europagrillmeister, Küchenchef im Hotel Alpenhof, Flachau) bekochten sie ihre Gäste mit einem außergewöhnlichen Menü. Schon zur Mittagszeit heizten sie den Smoker von Martin Wieshofer (The SmokerMaker, Goldegg) ein, um dort die Short Ribs für den Hauptgang zu schmoren. Zur Einstimmung auf...