Direktvermarktung

Beiträge zum Thema Direktvermarktung

Fleischermeister und Lehrer der LFS St. Andrä Ing. Gernot Spendier, als Kursleiter in Aktion.
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Schweinezerlegekurs und Verarbeitungskurs an der LFS St. Andrä

Großer Andrang herschte beim Fleischzerlege- und Verarbeitungskurs an der LFS St. Andrä. Auf mehrfachem Wunsch von Absolventen organisierte der Absolventenverband der LFS St. Andrä einen Schweinezerlegekurs und einen Verarbeitungskurs. Am ersten Kurstag wurden Schweinehälften zerlegt, zugeschnitten und für den Frischfleischverzehr und/oder die Weiterverarbeitung hergerichtet. Eine besondere Herausforderung war dabei das "Ausbeindln" des Schlögls, wobei jeder Kursteilnehmer selbst Hand anlegen...

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Kurs - Zerlegen einer Schweinehälfte

Zerlegen einer Schweinehälfte für den küchenfertigen Einsatz bzw. für die Weiterverarbeitung in Fleischprodukte (Folgekurs) Fr. 28. Okt. 2011, 9.00 Uhr, max. 10 Personen, € 25,-- Kursdauer: 6h Kursort: LFS St. Andrä Referent: Fleischermeister Ing. Gernot Spendier Anmeldung: bis 25. Okt. 2011 unter Tel. 04358/2304 Veranstalter: Absolventenverband der LFS St. Andrä Wann: 28.10.2011 09:00:00 bis 28.10.2011, 15:00:00 Wo: LFS St. Andrä, Schulstraße, 9433 St. Andrä auf Karte anzeigen

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