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Die Kunst des Bierbrauens
Bier galt schon im Altertum als Grundnahrungsmittel, deshalb ist Selberbrauen eine reizvolle Sache. Die frühesten Nachweise für Bier gibt es aus dem mesopotamischen Raum bei den Sumerern. Es gehörte zu den Lebensmitteln des täglichen Bedarfs. Bei den Römern hieß das Bier „Cervisia“ nach Ceres, der Göttin der Feldfrüchte. Im Mittelalter führten Klosterbrauereien einen geregelten Braubetrieb ein. Während dieser Zeit wurden in vielen Gegenden trotz sehr niedriger Bierpreise im Durchschnitt 20...