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Wie der eiskalte Genuss entsteht
Eiskonditor Arno Mazzer erklärt, worauf's bei der Eisherstellung ankommt. Die ersten frühsommerlichen Tage haben bei vielen Feldkirchnern die Lust auf Eis geweckt. Wie aber wird diese eiskalte Leckerei gemacht? Die WOCHE blickte hinter die Kulissen und ließ sich von Eiskonditor Arno Mazzer erklären, worauf es beim Eismachen ankommt. Jede Menge Erfahrung Der gebürtige Italiener ist seit 1995 in der Tiebelstadt beheimatet. Ebenso lange betreibt er hier das Il Gelato. "Eis mache ich aber bereits...