Eiskonditor

Beiträge zum Thema Eiskonditor

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Gelato, Ice Cream, Eis!

Vom Beruf zur Berufung: ein gelernter Automechaniker, der zum passionierten Eiskonditor wurde... FIEBERBRUNN (bp). Ronny Ilius führt das Café Ferienhaus Ilius in Fieberbrunn seit 2009. Der gebürtige Dresdner, der in Rostock aufgewachsen ist, hat im Zillertal seine Wurzeln. Die Vorfahren der Familie Ilius waren kaiserliche Medicusse anno 1328. Eigentlich hat Ronny Ilius den Beruf des Automechanikers erlernt – doch durch eine kleine Zeitungsannonce 1998 landete er mit seinem Bruder Holger in der...

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Versorgen die Feldkirchner mit köstlichem Eis: Marta Mariani, Arno Mazzer und Marina Qyqya
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Wie der eiskalte Genuss entsteht

Eiskonditor Arno Mazzer erklärt, worauf's bei der Eisherstellung ankommt. Die ersten frühsommerlichen Tage haben bei vielen Feldkirchnern die Lust auf Eis geweckt. Wie aber wird diese eiskalte Leckerei gemacht? Die WOCHE blickte hinter die Kulissen und ließ sich von Eiskonditor Arno Mazzer erklären, worauf es beim Eismachen ankommt. Jede Menge Erfahrung Der gebürtige Italiener ist seit 1995 in der Tiebelstadt beheimatet. Ebenso lange betreibt er hier das Il Gelato. "Eis mache ich aber bereits...

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