Erdäpfel

BEZIRK FREISTADT. Erdäpfle und Sauerkraut waren früher das übliche, günstige und gesunde Essen im Mühlviertel. Gerade in letzter Zeit erfreut sich die gesunde Knolle wieder steigender Beliebtheit: entweder traditionell als Beilage zu Fleisch oder Gemüse, oder ganz raffiniert als Hauptspeise. Ein besonders köstliches Rezept präsentiert die Bezirksbäuerin-Stellvertreterin und Ortsbäuerin von Kefermarkt, Karin Steigerstorfer. Sie selbst ist Milchbäuerin für die Gmundner Molkerei und produziert...