Erich Hohenwarter

Beiträge zum Thema Erich Hohenwarter

Will seine Gäste immer wieder mit neuen und kreativen Gerichten und Kreationen, hergestellt aus heimischen Produkten, überraschen: Gourmet-Koch Erich Hohenwarter | Foto: KK

Drei Fragen an Erich Hohenwarter

MALLNITZ (schön). Warum wurden Sie Unternehmer? Ich habe im Jahr 1989 den elterlichen Betrieb übernommen. Mein Anliegen war und ist es, meine Erfahrungen, die ich durch die vielen Lehrjahre im In- und Ausland gesammelt habe, auch in meiner Heimat Mallnitz umzusetzen. Was ist das Schöne am Unternehmertum? Das Schöne ist es, "selbst" und "ständig" den neuen Herausforderungen gewachsen zu sein. Zudem betrachte ich es als Luxus, frei und kreativ arbeiten zu können und mich selbst zu verwirklichen....

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Im Iglu in Mallnitz erwartet die Gäste ein besonderes Ambiente, Top-Musik und Gourmet-Essen
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"Wir wollen noch mehr Iglus bauen"

Seit einem Monat gibt es in Mallnitz ein Iglu, schon bald soll ein ganzes Dorf entstehen. "Ich hatte die Idee schon lange", sagt Toni Wolligger, Geschäftsführer von Wolligger Sports KG in Mallnitz. Deshalb hat er zusammen mit HochGenuss-Botschafter und Gourmet-Koch Erich Hohenwarter vom Hotel Restaurant Sonnenhof in Mallnitz dieses Vorhaben umgesetzt. 160 Arbeitsstunden "Durch eine Schneefräse wurde Kunstschnee auf den Gupf des Igluformers gebracht", erzäht Wolligger. Der Schnee, der...

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