Einladung zum Vortrag von Hannes Weinberger
Im Vortrag "Arme essen – Reiche speisen" wird mit erhalten gebliebenen Menütafeln und Rezepten des 19. Jahrhunderts aus Stams und der weiteren Umgebung auf das Ernährungsverhalten der verschiedenen damaligen Bevölkerungsstände an Fest- und Fasttagen eingegangen. Die großen Hungersnöte, deren Ursachen und Bekämpfung finden ebenso Beachtung wie unmäßiges Essen einzelner Menschen, die im öffentlichen Interesse standen. Weiters wird der Ursprung einzelner Speisen und Nahrungsmittel betrachtet. Die...