Essen macht Wissen

"Essen macht Wissen" - so lautete das Motto in der Imster Schule für Hauswirtschaft in der vergangenen Woche. Die Schülerinnen der Fachschule kredenzten dabei regionale Schmankerln auf die Tische der Gäste, die sich im Rotationsprinzip von einer wohlschmeckenden Station zur Nächsten kulinarisch voranarbeiten durften. An jedem Tisch saß dabei ein Experte und lieferte zu den Speisen viel interessante Hintergrundinformation. Es wurde also nicht nur der leibliche, sondern auch der geistige Hunger...

Mit einem Dinner der besonderen Art wollte die FSBHM Landeck-Perjen Wissen und Informationen zur biologischen Vielfalt genussvoll weitergeben. LANDECK (das). Unter dem Motto „ESSEN MACHT WISSEN – Was hat unser Essen mit Biodiversität zu tun?“ gestalteten Schülerinnen der Fachschule für ländliches Betriebs- und Haushaltsmanagement Landeck-Perjen (FSBHM) am 29. Jänner gemeinsam mit einer Reihe von Initiativen einen zugleich informativen wie genussvollen Abend. Direktor Heinz Kofler konnte hierzu...

Bereits zum zweiten Mal erlebten Gäste in der Landwirtschaftlichen Lehranstalt ein Dinner der besonderen Art. LIENZ. Unter dem Motto „ESSEN MACHT WISSEN – Was hat unser Essen mit Biodiversität zu tun?“ gestalteten Schülerinnen der Fachrichtung ländliches Betriebs- und Haushaltsmanagement am 23. Jänner gemeinsam mit einer Reihe von Initiativen einen zugleich informativen wie genussvollen Abend. Auf insgesamt acht Thementischen erzählten Experten den 60 interessierten Gästen, welche Rolle das...

ST. JOHANN (jos). Unter dem Motto „Essen macht Wissen“ stellen sich am 5. Februar in der LLA Weitau verschiedene Tiroler Initiativen gemeinsam vor und informieren u. a. zum Thema Biodiversität. Den Rahmen dafür bildet ein 5-Gänge-Menü, das die Schüler der Fachschule für ländliches Betriebs- und Haushaltsmanagement aus regionalen und saisonalen Zutaten zubereiten. Zwischen den Gängen bleibt Zeit, um die unterschiedlichen Initiativen kennen zu lernen und sich z. B. über Lebensmittelproduktion,...

Ein Dinner der besonderen Art wurde kürzlich in der landwirtschaftlichen Lehranstalt Rotholz serviert. Die SchülerInnen versorgten über 50 angemeldete Gäste mit feinen Schmankerln aus der Region. Gleichzeitig erfuhren die Gäste an den Tischen Wissenswertes zur Herkunft der Lebensmittel und zu nachhaltigen Initiativen in Tirol. Unter dem Titel „Essen macht Wissen“ wurde dieses besondere Abendessen von mehreren Vereinen, wie der Katholischen Frauenbewegung, den Tiroler Bäuerinnen und dem...

Ein Dinner der besonderen Art in der LLA Lienz Es ist nicht egal, was auf den Tellern landet. Um sich dessen bewusster zu werden, wurde am 24. Jänner in der Landwirtschaftlichen Lehranstalt Lienz in Dinner der besonderen Art veranstaltet. Unter dem Titel "Essen macht Wissen" kredenzten die SchülerInnen 50 Gästen feine Schmankerln aus der Region. Gleichzeitig erfuhren die Gäste an den Tischen Wissenswertes zur Herkunft der Lebensmittel und zu nachhaltigen Initiativen wie z.B. den Weltladen...

Es ist nicht egal, was auf den Tellern landet: Welche Konsequenzen hat unser Lebensstil und warum Regionalität wichtig ist. (tk) Ein Menü aus fünf hervorragenden Gängen kombiniert mit jeder Menge Wissen und Informationen über Lebensmittel, Hintergründe und lokale Initiativen gibt es für die BesucherInnen der Veranstaltungsreihe "Essen macht Wissen", die an allen landwirtschaftlichen Landeslehranstalten Station macht. Gestartet wurde an der LLA Weitau in St. Johann. Wissen, wo der Pfeffer...

Richtig gut Essen und in Kreisläufen denken „vom Anbau bis zum Tisch“ unter diesem Motto stand am 16.01.2018 das 5-Gänge-Menü in der Landeslehranstalt St. Johann i. Tirol. Gewürzt wurde dieses exzellente nachhaltige Dinner der besonderen Art für die zahlreichen Gäste mit vielen Informationen und jeder Menge an Wissen durch die eingeladenen Expertinnen und Experten. „Denn Essen und Kochen haben mit Wissen zu tun“, erklärte Dr. Mathilde Schmitt in ihrem Impulsreferat. Die Agrar- und...