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Gesund und regional: Fleisch von Hirsch & Co
Richtige Behandlung und Lagerung des Wildbrets wichtig: Vermarkter aus Bezirk garantieren Qualität. BEZIRK. Die Jäger des Bezirkes Perg vermarkten das Wildbret aus den eigenen Revieren seit einigen Jahren selbst. Ein wichtigerer Aspekt ist dabei der Absatz des Wildes in der Region. Wildfleisch hat einen hervorragenden Eigengeschmack und kann durch kurze Brat- und Grillvorgänge schön zart gehalten werden. Eine richtige Behandlung und Lagerung nach dem Erlegen des Wildbrets ist von größter...