Fischfang

Beiträge zum Thema Fischfang

Foto: Steiermark Tourismus/ ikarus.cc

Neuer Fisch-Partner für Aquakultur im Salzkammergut

Eine Firma der Dietrich-Mateschitz-Gruppe übernimmt Produktion und Vertrieb für Wildkultur-Speisefische. Die Aquakultur der Österreichischen Bundesforste (ÖBf), bekannt unter dem Markennamen „Wildkultur“, erhält einen neuen Pächter. Ab 1. Jänner 2018 übernimmt die Forst Authal GmbH & Co KG, ein Unternehmen der Dietrich-Mateschitz-Gruppe, Produktion und Vertrieb der hochwertigen Speisefische aus dem Salzkammergut. Die Forst Authal GmbH & Co KG übernimmt in einem langfristig ausgelegten...

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Am Grundlsee wird nach wie vor auf traditionelle Weise gefischt. Dabei wird vor allem auf Nachhaltigkeit Wert gelegt. | Foto: ÖBf-Archiv/Simlinger
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Nachhaltiger Fischfang in den Salzkammergut-Seen

Start der Wildfang-Saison im Salzkammergut. Wilde Naturfische für Österreichs Spitzengastronomen. Von Menschenhand nahezu unberührt wachsen sie in den eiskalten Gewässern des Salzkammerguts zu den vielleicht edelsten heimischen Speisefischen heran: die Original-Wildfang-Naturfische der Österreichischen Bundesforste (ÖBf). Dieser Tage starten die ÖBf-Fischer am Grundlsee, Toplitzsee und Hallstätter See in die Fangsaison und stellen die wilden Fische frisch aus dem Wasser ausgewählten...

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