Fleischer mit Leib und Seele
Florian Forster (26) hat Anfang Juli die Fleischerei Schachner in Losenstein übernommen. LOSENSTEIN. „Er war mein bester Lehrling“, sagt der langjährige Chef Franz Schachner, der den Familienbetrieb aus gesundheitlichen Gründen aufgeben musste. 2005 hatte Florian Forster den dritten Platz bei der Fleischer-Europameisterschaft in Linz eingeheimst, 2007 legte er die Meisterprüfung ab. Einige schlaflose Nächte habe ihn die Entscheidung zur beruflichen Selbstständigkeit schon gekostet, räumt...