Forellen

Beiträge zum Thema Forellen

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Buchtipp
Fische, Krebse & Muscheln in heimischen Seen und Flüssen

Tierschutz endet nicht an der Wasseroberfläche! In Zeiten, in denen im Schatten von „Energiewende“ und „Erneuerbaren Gesetzen“ vor allen die heimische aquatische Lebewelt höchst bedroht wird, braucht es noch mehr Aufklärung über ebendiese. Beweise über die Pracht der heimischen Unterwasserwelt. Belege für die Existenz von wertvollen Tierarten. Oder anders gesagt, es braucht mehr Wolfgang Hauer. Dieser Wolfgang Hauer trägt nämlich seit Jahren einen schier unglaublichen Teil dazu bei, die...

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  • Markus Griesangerl
Mit einem Kescher holten Unbekannte rund 70 Fische aus einem Pörtschacher Fischteich | Foto: KK
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Forellen: Qualität aus klarem Quellwasser

Zwei Rettenegger haben das Produkt Fisch bereits vor Jahren für sich entdeckt. Klares, quellfrisches Almwasser und die Leidenschaft zur Forelle, ein Virus, von dem zwei Rettenegger, der Wirt des Forellengasthof Joglland Erich Tösch und Fischereimeister Franz Kroisleitner gefangen sind. Während Tösch die kulinarische Seite im eigenen Gasthof betreibt, hat sich Kroisleitner auf Mutterfische, die Züchtung und Vermarktung an den Handel verschrieben. Einen Großteil der Setzlinge holt sich Erich...

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  • Anneliese Grabenhofer
Beim Zweiten Forellenkirtag drehte sich wieder alles um die Forelle
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2. Forellenkirtag in Rettenegg

Bereits zum zweiten Mal lud Familie Tösch vom Forellengasthof Joglland in Rettenegg zu ihrem Forellenkirtag ins Dorfstadl Rettenegg. Erich Tösch, von seinen Freunden liebevoll Käpt´n Tösch genannt, freut sich über die vielen Besucher, die alle die vielfältige Kulinarik seines Gasthauses, mit der weithin bekannten größten Bio-Forellenspeisekarte Österreichs, geniessen wollten. Zusätzlich grillte Siegfried Wegerer herrlich zarte Steckerlfisch. "Fisch kann nur leben, wo gesundes Wasser ist",...

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  • Martina Ochsenhofer

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