Frische Kochschule

"Frische Kochschule" zeigt Tipps und Tricks für Speisen mit regionalen Zutaten. Unter dem Motto "regional-saisonal-kreativ-informativ" startet wieder die "Frische Kochschule". Am Donnerstag, dem 17. Oktober 2019, eröffnet um 17 Uhr die Kräuterpädagogin Susanne Schneider diese Reihe. Im Konsumentenzentrum "Frische Kochschule Feldbach" in der Franz-Josef-Straße 4 in Feldbach zeigt sie, wie wichtig Knoblauch in der Zubereitung verschiedener Speisen sein kann. "Der Landwirtschaftskammer Steiermark...

Oft bleibt nur wenig Zeit zum Kochen. Mitglieder der Landjugend der Region Feldbach hatten die Möglichkeit, am Kochkurs „Studentenküche – Ruck-zuck-fertig“ teilzunehmen. Dieser hat an der frischen Kochschule der Landwirtschaftskammer unter der Leitung von Seminarbäuerin Michaela Mauerhofer stattgefunden. 
In nur zwei Stunden Kochzeit zauberte man ein 4-Gänge-Menü aus regionalen Produkten. Gekocht und genossen wurden u.a. Schweinsrouladen mit Haselnussspätzle und Schokomousse.

Die frischen Wildkräuter auf den Wiesen sind wahre Genussallrounder. Der Frühling ist endlich da. Unsere Bäuerinnen rufen auf: "Raus auf die Wiesen". Bezirksbäuerin Maria Matzhold, die Gemeindebäuerinnen und Vertreter der Landwirtschaftskammer machen auf die Vielfalt unserer Wildkräuter aufmerksam. Diese sind in der der Küche wahre Allrounder. "Die Kräuter sind sehr vitamreich und voller Spurenelemente – jetzt im Frühling sind sie natürlich besonders frisch", so Kräuterpädagogin Elisabeth...

Die "Frische Kochschule" holt die Haubenküche in die Landwirtschaftskammer. Mit einer Innovation wartet die Landwirtschaftskammer Südoststeiermark auf. Magdalena Siegl, verantwortlich für die "Frische Kochschule" der Bezirkskammer, konnte Haubenkoch Raimund Pammer für vier Kurse gewinnen. Aber auch sonst hat die Kochschule im Keller der Landwirtschaftskammer in Feldbach viel zu bieten: Grundkurse für Anfänger gibt es genauso wie Spezial-Kochseminare. Schlemmerhits für Kids, Zauberhafter...