Gastronomie

Beiträge zum Thema Gastronomie

Beni Schubert und Susi Schönfelder werden zukünftig öfters vorbeischauen.
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"Rauch"-Zeichen in Eichgraben

In Eichgraben hat Jungwirt Michael Rauch am vergangenen Freitag das "Smokey´s" eröffnet. EICHGRABEN (ame). Dabei sein ist bekanntlich alles. Wer es zeitlich nicht geschafft hat, muss aber auch nicht lange traurig sein, denn die Bezirksblätter waren vor Ort und dürfen vermelden: Das "Smokey´s" wurde am vergangenen Freitag nun offiziell eröffnet. Nach einer gründlichen Renovierung erstrahlt das ehemalige "Bridge" nun in neuem Glanz mit roten Akzenten und auch der Schanigarten lädt zum längeren...

  • Herzogenburg/Traismauer
  • Anja-Maria Einsiedl
Wirt Karl Schmölz und Altlengbachs Vizebürgermeisterin und Hausfrau Christl Rauch schwingen die Kochlöffel. | Foto: Privat

"Kulinarisches Erbe" wird im Gasthof Schmölz aufgetischt

ST. CHRISTOPHEN (red). Am 10. Oktober ab 19 Uhr kochen die vier Wirte bzw. Köche Hans Messerer, Franz Schwarzwallner, Robert Geidel und Karl Schmölz gemeinsam mit Hausfrauen ein viergängiges Menü aus Schmankerln aus dem „kulinarischen Erbe“ der Region. Vor den Gästen werden von den Wirten mit den Hausfrauen Steinpilzsulz, Kürbiscremesuppe, gefüllte Kalbsbrust und ein herbstlicher Strudel zubereitet. Die ORF-Moderatorin Verena Scheitz führt durch den Abend. Karten für das Schaukochen sind im...

  • Herzogenburg/Traismauer
  • Michael Holzmann
Guggis-Boss Herbert Leber mit Küchenchef Christoph Winkler und der neuen Speisekarte voller Bildsymbole.

Neulengbacher "Guggis" ist seiner Zeit weit voraus

NEULENGBACH (ame). Laut der nationalen Anpassung der EU-Allergenverordnung sind Österreichs Wirte ab Dezember 2014 dazu verpflichtet, die Inhaltsstoffe ihrer Gerichte auf Nachfrage der Gäste mündlich auszuweisen. Der Neulengbacher Gastronom Herbert Leber entschied sich gegen diese "österreichische Lösung". Darum wird im "Guggis" bereits ab dem 11. September die Verordnung umgesetzt. Mit einer neuen Speisekarte, die dank Bildsymbolen die genaue Zusammensetzung der Speisen veranschaulicht, und...

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