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Für Tochter Emilia führt Gates-Chef Wolfgang Radda sein Lokal seit über einem Jahr nachhaltig. Ohne Plastik, ohne Nestlé und mit Zertifikat | Foto: KK/Radda
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Nachhaltigkeit
Gates-Chef legt in Sachen Umweltbewusstsein noch eins drauf

Seit über einem Jahr führt Gates-Chef Wolfgang Radda sein Lokal nachhaltig. Ohne Plastik, ohne Nestlé und vielen regionalen Zulieferern. Und er will sich weiter engagieren und sucht nach immer neuen Möglichkeiten dafür. KLAGENFURT (vep). Vor rund einem Jahr hat Gates-Chef Wolfgang "Picco" Radda Plastik sowie Nestlé-Produkte aus seinem Lokal verbannt, energie-effizient umgebaut und auf Nachhaltigkeit als Gastronomie-Konzept gesetzt. Die WOCHE berichtete: Hier geht's zum Artikel. Für sein...

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Für Tochter Emilia: Gates-Chef Wolfgang Radda führt sein Lokal nun nachhaltig. Ohne Plastik, ohne Nestlé und mit Zertifikat | Foto: KK
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Gates-Chef Wolfgang Radda verbannt Plastik aus dem Lokal

Energieeffizienter Umbau, kein Plastik, keine Nestlé-Produkte: Wolfgang Radda setzt im Gates künftig auf Nachhaltigkeit. INNENSTADT (vep). Das Gates wird "Bio". Nunja, 100% nachhaltig kann wohl kein Gastronom sein Lokal führen, jedoch zum größten Teil. Und das versucht nun Wolfgang "Picco" Radda, der seit 22 Jahren das Gates in Klagenfurt führt. Plastik hat er nun aus dem Lokal verbannt, sogar die Strohhalme sind künftig aus lebensmittelechtem Papier. "Es hat mich vier Minuten...

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