Die BezirksRundschau ist offizieller Partner bei der Suche nach dem KultiWirt des Jahres.

Die BezirksRundschau sucht gemeinsam mit den KultiWirten Testesser, die gerne ihren Gaumen verwöhnen lassen und oberösterreichische Wirtshauskultur schätzen! Insgesamt 80 sogenannte Genuss-Spechte werden sich bereits zum wiederholten Male von April bis September auf die Suche nach dem KultiWirt des Jahres 2014 begeben. Dabei bewerten die Genuss-Spechte neben der frischen regionalen Küche auch die typisch oberösterreichische Wirtshauskultur, denn die KultiWirte haben sich nicht nur der kulinarischen Regionalität verpflichtet, sondern stehen auch für Herzlichkeit, Gemütlichkeit und vertraute heimische Gastlichkeit. Die ausgewählten Genuss-Spechte kommen in den kulinarischen Genuss, oberösterreichische KultiWirte aus dem Mühlviertel, Innviertel, Hausruckviertel, Traunviertel oder Zentralraum zu testen. Für einen ausgefüllten Bewertungsbogen mit Erlebnisbericht werden bis zu 25 Euro für die Konsumation rückerstattet. Wer Genuss-Specht werden will, kann sich ab sofort bewerben. Das Bewerbungsformular gibt es unter www.kultiwirte.at.Den ausgefüllten Bewerbungsbogen senden Sie bitte – wenn möglich mit Foto – bis spätestens Mittwoch, 19. März an: genussspecht@kultiwirte.at

Genuss-Specht Mühlviertel Oberösterreich

Beiträge zum Thema Genuss-Specht Mühlviertel Oberösterreich

Rezept: Kernölpalatschinke gefüllt mit Kürbis-Zucchinigemüse

Zutaten: Kernölpalatschinke: 1/8 l Sodawasser 1/4 l Milch Salz 125 g Mehl 3 Eier 1/8 l Traunstein-Kernöl Kürbis-Zucchinigemüse: 200 g Muskatkürbis 200 g Zucchini, 1/4 Paprika rot, gelb und grün Kirschtomaten 4 Rispen Kirschtomaten 2 Zweige Thymian Salz frisch gemahlener Pfeffer Olivenöl 1 Knoblauchzehe 2 Jungzwiebeln frischer Thymian, Salz, Muskat, frisch gemahlener Pfeffer 1/8 l Gemüsefond oder trockener Weißwein (Muskateller) Rapsöl und Margarine Zubereitung: Kürbis und Zucchini in 1 x 1 cm...

OÖ
Enns
Genuss-Specht Zentralraum

Rezept: Kürbissuppe

Zutaten: Zutaten für 4 Personen: 250 g Kürbis 1/2 l Rindsuppe oder Geflügelfond 100 ml Schlagobers Schuss Weißwein 100 g Butter 15 g frischer Ingwer Salz und Pfeffer Zubereitung: Entkernter, geschälter Kürbis in Würfel schneiden, mit 2/3 der Butter anschwitzen, mit Wein ablöschen, mit Suppe aufgießen und weich kochen. Anschließend die Suppe pürieren und mit verbleibender Butter und Obers binden. Mit Ingwer (gerieben), Salz und Pfeffer würzen. Mit Kürbisöl und Kürbiskernen garnieren. Gasthof...

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Enns
Genuss-Specht Zentralraum

Rezept: Kürbisragout mit Tagliatelle

Zutaten: für 4 Personen Kürbistagliatelle: 350 g griffiges Weizenmehl 3 Eidotter 2 EL Kürbiskernöl 1/8 l Wasser 30 g geriebene Kürbiskerne Salz Kürbisragout: 120 g Zwiebeln würfelig geschnitten 350 g Kürbisfruchtfleisch (Langer von Neapel, Butternut oder Hokkaido), würfelig geschnitten 1 Paprikaschote, würfelig geschnitten 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 EL milder Curry 1/16 l Sauerrahm 1/2 EL Mehl 1/8 l Gemüsefond etwas Olivenöl 1/16 l Weißwein Salz, Pfeffer aus der Mühle, etwas Butter...