Genuss-Specht im Mühlviertel

Die BezirksRundschau sucht gemeinsam mit „KultiWirte“ 80 Genuss-Spechte, die im Zeitraum von April bis September 2014 ausgewählte Gasthäuser in den Kategorien Ambiente, Regionalität, Service und Essen bewerten und einen Erlebnisbericht abgeben. Über die bewerteten Restaurants wird hier auf dieser Seite direkt von den Genuss-Spechten aus dem jeweiligen Bezirk berichtet.

Wie werde ich Genuss-Specht?

Wer Genuss-Specht werden möchte hat die Möglichkeit sich ab 27.2. auf www.kultiwirte.at zu bewerben. Aus allen Bewerbungen werden von „Kultiwirte“ die 80 Genuss-Spechte ausgewählt!
Beteiligen Sie sich an dieser tollen Aktion.

Vor dem offiziellen Beginn Aktion ab 27.2. haben Sie als Regionaut exklusiv die Möglichkeit, Genuss-Specht zu werden. Schicken Sie dazu bitte ein kurzes E-Mail an avoura@bezirksrundschau.com.

Hier geht es zum aktuellen Bewertungsbogen für Genuss-Spechte! (ab 27.2.)

Genuss-Specht Mühlviertel

Beiträge zum Thema Genuss-Specht Mühlviertel

Rezept: Kernölpalatschinke gefüllt mit Kürbis-Zucchinigemüse

Zutaten: Kernölpalatschinke: 1/8 l Sodawasser 1/4 l Milch Salz 125 g Mehl 3 Eier 1/8 l Traunstein-Kernöl Kürbis-Zucchinigemüse: 200 g Muskatkürbis 200 g Zucchini, 1/4 Paprika rot, gelb und grün Kirschtomaten 4 Rispen Kirschtomaten 2 Zweige Thymian Salz frisch gemahlener Pfeffer Olivenöl 1 Knoblauchzehe 2 Jungzwiebeln frischer Thymian, Salz, Muskat, frisch gemahlener Pfeffer 1/8 l Gemüsefond oder trockener Weißwein (Muskateller) Rapsöl und Margarine Zubereitung: Kürbis und Zucchini in 1 x 1 cm...

OÖ
Enns
Genuss-Specht Zentralraum

Rezept: Kürbissuppe

Zutaten: Zutaten für 4 Personen: 250 g Kürbis 1/2 l Rindsuppe oder Geflügelfond 100 ml Schlagobers Schuss Weißwein 100 g Butter 15 g frischer Ingwer Salz und Pfeffer Zubereitung: Entkernter, geschälter Kürbis in Würfel schneiden, mit 2/3 der Butter anschwitzen, mit Wein ablöschen, mit Suppe aufgießen und weich kochen. Anschließend die Suppe pürieren und mit verbleibender Butter und Obers binden. Mit Ingwer (gerieben), Salz und Pfeffer würzen. Mit Kürbisöl und Kürbiskernen garnieren. Gasthof...

OÖ
Enns
Genuss-Specht Zentralraum

Rezept: Kürbisragout mit Tagliatelle

Zutaten: für 4 Personen Kürbistagliatelle: 350 g griffiges Weizenmehl 3 Eidotter 2 EL Kürbiskernöl 1/8 l Wasser 30 g geriebene Kürbiskerne Salz Kürbisragout: 120 g Zwiebeln würfelig geschnitten 350 g Kürbisfruchtfleisch (Langer von Neapel, Butternut oder Hokkaido), würfelig geschnitten 1 Paprikaschote, würfelig geschnitten 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 EL milder Curry 1/16 l Sauerrahm 1/2 EL Mehl 1/8 l Gemüsefond etwas Olivenöl 1/16 l Weißwein Salz, Pfeffer aus der Mühle, etwas Butter...