Genuss-Specht im Mühlviertel



Die BezirksRundschau sucht gemeinsam mit „KultiWirte“ 80 Genuss-Spechte, die im Zeitraum von April bis September 2014 ausgewählte Gasthäuser in den Kategorien Ambiente, Regionalität, Service und Essen bewerten und einen Erlebnisbericht abgeben. Über die bewerteten Restaurants wird hier auf dieser Seite direkt von den Genuss-Spechten aus dem jeweiligen Bezirk berichtet.

Wie werde ich Genuss-Specht?

Wer Genuss-Specht werden möchte hat die Möglichkeit sich ab 27.2. auf www.kultiwirte.at zu bewerben. Aus allen Bewerbungen werden von „Kultiwirte“ die 80 Genuss-Spechte ausgewählt!
Beteiligen Sie sich an dieser tollen Aktion.

Vor dem offiziellen Beginn Aktion ab 27.2. haben Sie als Regionaut exklusiv die Möglichkeit, Genuss-Specht zu werden. Schicken Sie dazu bitte ein kurzes E-Mail an avoura@bezirksrundschau.com.

Hier geht es zum aktuellen Bewertungsbogen für Genuss-Spechte! (ab 27.2.)

Genuss-Specht Mühlviertel

Beiträge zum Thema Genuss-Specht Mühlviertel

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Kürbislaibchen
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Rezept: Kürbislaibchen

Zutaten: 200 g Kürbis 50 g Zucchini 50 g Karotten 50 g Zwiebel 1 Ei 150 g Kartoffeln 50 g Semmelbrösel Knoblauch Kürbiskerne Salz Pfeffer gehackte Petersilie Zubereitung: Kürbis, Zucchini und Karotten fein raspeln und ausdrücken. Die gekochten und fein gewürfelten Kartoffeln untermischen und mit den restlichen Zutaten vermengen. Rasch aus der Masse Laibchen formen und in Butterschmalz leicht schwimmend backen. Dazu passt Rotkraut oder ein grüner Salat. Wirt im Feld 4470 Dietach Ennser Str. 99...

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  • Genuss-Specht Traunviertel
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Geeistes Duett vom Kürbis zweierlei Kürbisparfait von Kürbiskernen und Kürbiskernöl
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Rezept: Geeistes Duett vom Kürbis - zweierlei Kürbisparfait von Kürbiskernen und Kürbiskernöl

Zutaten: 5 Eidotter 1 l Schlagobers 150 g Kristallzucker 6 Blatt Gelatine 50 ml Kürbiskernöl 100 g pürierter Speisekürbis 1 Prise Zimt Vanille Zucker Für das Krokant: 100 g Kürbiskerne 100 g Zucker Parfait-Formen Frischhaltefolie Backpapier Fleischklopfer Zubereitung: In einer Pfanne den Vanille- und Kristallzucker hellbraun karamellisieren. Die Kürbiskerne beigeben und kurz glacieren. Kürbiskerne auf ein Backpapier geben und kurz abkühlen lassen. Ein zweites Blatt Backpapier auf die Masse...

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