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Rezept: Kürbislaibchen

7. August 2014, 13:08 Uhr

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Kürbislaibchen
hochgeladen von Genuss-Specht Traunviertel

Zutaten:

200 g Kürbis
50 g Zucchini
50 g Karotten
50 g Zwiebel
1 Ei
150 g Kartoffeln
50 g Semmelbrösel
Knoblauch
Kürbiskerne
Salz
Pfeffer
gehackte Petersilie

Zubereitung:

Kürbis, Zucchini und Karotten fein raspeln und ausdrücken. Die gekochten und fein gewürfelten Kartoffeln untermischen und mit den restlichen Zutaten vermengen.
Rasch aus der Masse Laibchen formen und in Butterschmalz leicht schwimmend backen. Dazu passt Rotkraut oder ein grüner Salat.

Wirt im Feld
4470 Dietach
Ennser Str. 99
Telefon: 07252/38222
www.wirtimfeld.at

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