GenussKrone

SIERNING, STEYR. Die 25 besten regionalen Spezialitäten aus Österreich wurden von Bundesminister Andrä Rupprechter mit der GenussKrone Österreich, der höchsten Auszeichnung für regionale Spezialitäten, prämiert. Gleich zwei der Trophäen gingen in den Bezirk: Walburga und Josef Rogl, aus Neuzeug, in der Kategorie luftgetrocknete Rohpökelware für den Rohschinken und Monika und Thomas Nowak, Steyr-Gleink, in der Kategorie Rohwürste für die scharfen Kletzerl.

BEZIRK. Die GenussKronen Österreich, die allerhöchste Auszeichnung für regionale Spezialitäten aus bäuerlicher Produktion, werden alle zwei Jahre vom Agrar.Projekt.Verein vergeben. Insgesamt konnte Landwirtschaftskammer-Vizepräsident Karl Grabmayr 50 oberösterreichische LandesKronen-Sieger mit 55 Spezialitäten für das Finale in Wien nominieren. Prämiert werden Produkte in den Kategorien Brot, Fisch, Käse, Obst und Rohpökelwaren. Aus dem Bezirk Steyr wurden Monika und Thomas Nowak, Steyr-Gleink...

Einen besonderen Schultag genossen die Schülerinnen und Schüler der 2. Klasse Hotelfachschule Die GenussKrone-Gewinnerin Barbara Strasser zeigte den Schülern der 2. Klasse der Hotelfachschule Weyer, wie aus Getreide saftiges Brot wird. Es wurde von der Geschichte des Brotes, über den Aufbau eines Getreidekorns und über die Qualität der verschiedenen Mehlsorten berichtet. Brot gilt seit jeher als wichtigstes Grundnahrungsmittel. Bis heute hat sich am Grundrezept nicht viel geändert. Mehl und...

NEUZEUG. Die Qualität ihres Rohschinkens sowie Karree-, Bauch- und Schinkenspecks ist kaum zu überbieten: Burgi und Josef Rogl gehören zu Oberösterreichs besten Speck-Produzenten. Sie wurden in der Paschinger Plus City mit dem Culinarix 2012 in Gold ausgezeichnet. Ermittelt wurden sie im Rahmen der dritten gemeinsamen Prämierung von oö. Rohpökelwaren aus gewerblicher und bäuerlicher Tradition, organisiert vom Lebensmittel-Cluster OÖ, der oö. Landesinnung der Lebensmittelgewerbe sowie der...