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Regionalität mit Georg Venier und Familie Schnegg im FMZ
Fleisch aus der Region beim Direktvermarkter im FMZ
Die Grillsaison steht vor der Tür, der richtige Zeitpunkt über die Herkunft und Qualität des Fleisches auf dem Grill und in der Pfanne nachzudenken. Im FMZ bietet man Derartiges an. IMST. Georg Venier in Tarrenz ist Landwirt, Verarbeiter und Direktvermarkter. Es verwundert nicht, dass seine Rinder, Schweine und Lämmer reissenden Absatz finden. Hunderte Schlachtungen werden in seinem Schlachthof jährlich gemacht, ein Großteil der Rinder davon kommen aus seiner eigenen Mutterkuhherde, die...
