Grillen

Beiträge zum Thema Grillen

Ob Fleisch oder fleischlos - Grillen trifft jeden Geschmack.
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Für jeden Geschmack
Sommerzeit ist Grillzeit

Grillen ist nicht nur ein geselliger Zeitvertreib, da ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei. Ob man auf saftige Steaks steht oder sich lieber Vegetarisch oder Vegan ernähren möchte, auf die glühende Kohle kommt, was das Herz begehrt. Dazu das Gemüse aus dem eigenen Garten und frische Salate ergeben ein herzhaftes Essen. Selbst Desserts lassen sich auf dem Grillrost zubereiten. Rezepte gibt es in Hülle und Fülle im Internet oder in Kochbüchern. So wird ein Nachmittag oder Abend im Sommer...

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  • Sonja Hochfellner
Saftige Koteletts und brutzelnde Würstel sind am Grill heiß begehrt. | Foto: Alexander Raths
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Tipps für die Grillsaison

WOCHE-Serie GenussReich: Grillfleisch in höchster Qualität. Kein heißer Sommertag vergeht ohne den typisch würzigen Grillrauch, der aus den Nachbarsgärten schwebt, oder dem eigenen. Zum Hochgenuss entfaltet sich das Grillen aber nur dann, wenn dabei einige Dinge beachtet werden. Ein Spezialist zum Thema Grillfleisch ist Familie Mitteregger aus Mautern. Auf ihrem Girnerhof gibt es ausgezeichnete Speck- und Wurstspezialitäten sowie Frischfleisch vom Rind und Schwein. Grillen wie die Profis Die...

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  • Marie-Katrin Baumgartner
Gesundes Grillen beginnt bei den Zutaten und endet bei der Zubereitung. | Foto: koss13/Fotolia.com
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Gesunde Tipps zur Grillsaison

Mit einfachen Mittel kann man gefährliche Schadstoffe vermeiden Für gesundes Grillen sollten gesunde Lebensmittel wie fettarme Fleischsorten und Fische ausgewählt werden. Auch Gemüse darf bei keinem Grillfest fehlen. Doch spielt die Zubereitung ebenfalls eine wichtige Rolle. Damit dem Grillvergnügen nichts im Wege steht, sollten ein paar einfache Regeln beachtet werden. Am besten legt man Kotelett, Würste und Co. in eine Alutasse, nicht direkt auf den Grillrost. Tropft Fett vom Fleisch in die...

  • Carmen Hiertz

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