Grilltipps

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Grill-Profi Geri Hochgatterer aus Perg. | Foto: Bizfoto

"Let's BBQ"
Grilltipps vom Perger Profi Geri Hochgatterer

Mit steigenden Temperaturen werden auch die Griller im Garten und auf der Terrasse wieder angeheizt. PERG. Verbrannte Würstchen, trockene Koteletts, zähes Fleisch – so etwas passiert ihm nicht. Der Perger Geri Hochgatterer betreibt die Grillschule "Cooklounge" und verkauft sogar eigene Soßen und Gewürze. Er rät unerfahrenen Grill-Lehrlingen: "Als Anfänger bist du klassisch beim Kugelgrill und Gasgrill. Hier kann man so gut wie nichts falsch machen." Er kennt den häufigsten Fehler – Ungeduld....

OÖ
Perg
Helene Leonhardsberger

Thomas Friedl zeigt in Kursen, wie man richtig grillt. | Foto: Thomas Friedl

Profi-Tipps
So gelingt die Grillparty

Mit dem Sommer hat auch die Grillsaison begonnen. Wie man es schafft, saftige Koteletts und viele andere Köstlichkeiten zu servieren, verrät Grillmeister Thomas Friedl. Hier gehts zum Strudelrezept vom Grillmeister NAARN. "Das Um und Auf ist die richtige Temperatur", betont Thomas Friedl. Der Grillmeister aus Naarn rät, sich mit einem neuen Gerät gut vertraut zu machen und den sogenannten Weißbrottest durchzuführen. "Ganz heiß aufdrehen und Toast auf den Griller legen. Wo das Brot zuerst...