Grilltipps

Beiträge zum Thema Grilltipps

Der vierte Tag der ORF-Sommerfrische führte die Besucher in den Hangar SW in Höfen. | Foto: Reichel
44

ORF Radio Tirol
Am Donnerstag gings in den Hangar SW in Höfen

Tag vier im Bezirk Reutte im Rahmen der ORF Sommerfrische 2023 gehörte der  Fliegerei im Allgemeinen und alten Flugzeugen, und was es an Wissenswertem drumherum gibt, im Speziellen. HÖFEN. "Gemma Fliager schauga": Am Donnerstag bot sich dafür bei der Sommerfrische von ORF Radio Tirol die ideale Gelegenheit, stand doch ein Besuch im Hangar SW am Flugplatz Höfen auf dem Terminkalender. Ein spannender TreffpunktHangar SW? Dabei handelt es sich um das Flugzeugmuseum von Wolfgang Falch, das viel...

  • Tirol
  • Reutte
  • Günther Reichel
35

Steaks – Für viele der Inbegriff des Grillens

(cia). Grundsätzlich gelten Rindersteaks als die Köngisklasse beim Grillen. Viele Grillbücher drehen sich um das "perfekte Steak". Bei der Zubereitung gibt es viele Tipps, aber auch Missverständnisse. Heiß muss der Grillrost für gute Steaks sein, je heißer desto besser. Mittlerweile gibt es dafür sogar Spezialgrills wie den "Beafer", der eine Temperatur von 800 Grad Celisus erreicht. Das scharfe Anbraten bringt eine Unzahl von Aromen auf der Fleischoberfläche hervor. Ein Gusseisenrost für den...

  • Tirol
  • Stubai-Wipptal
  • Arno Cincelli
Grilltrainer Helmut Krösbacher demonstriert, wie ein Smoker funktioniert – der Schopf gart etwa fünf Stunden.
18

Ein bisschen Rauch muss sein – für viele ist das Raucharoma unverzichtbar

Vom Smoker, Räucherchips, Holzplanken und Liquid Smoke (cia). Es gehört zum amerikanischen Barbecue wie der Graukas zur Almhütte – das Raucharoma. Während Räuchern an sich in Tirol schon seit jeher Tradition hat, entdecken immer mehr Menschen hierzulande diese Zubereitungsmethode beim Grillen neu. Der Smoker Dabei handelt es sich um einen besonders gebauten Grill, bei dem der Rauch in einer eigenen Kammer erzeugt wird. In dem Bereich, in dem das Gargut liegt, kann man die Temperatur bewusst...

  • Tirol
  • Hall-Rum
  • Arno Cincelli

Du möchtest selbst beitragen?

Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.

Jetzt anmelden und beitragen